「麻布長江香福筵」田村亮介 四川料理の代表。人気店 麻布長江の味をご家庭で 口伝 麻婆豆腐 「麻婆豆腐」は「豆板醤」を使う代表的な四川料理です。本日は絹ごしの柔らかい「豆腐」を使います。本来中国では硬めの「豆腐」を使うこ … 続きを読む 麻婆豆腐