「麻布長江香福筵」田村亮介 柔らかくなめらかな触感の秘訣はピリ辛あんとの相性抜群 口伝 麻婆茶碗蒸し いつもの麻婆豆腐の豆腐を茶碗蒸しに変えて、趣きの異なる一品にしました。温かくなめらかな茶碗蒸しと、ピリ辛のあんかけが好 … 続きを読む 麻婆茶碗蒸し