「エックス」山下敦司 じっくり煮込んで本格レストランの味 口伝 フリカッセ 〝フリカッセ〟というのは鶏のクリーム煮込みです。フランスでは一般家庭でもよく食べられる料理です。 鷄肉の処理 骨の外してある「鶏のもも肉」を四等 … 続きを読む フリカッセ