「シェ・ イノ」古賀純二 マッシュルームと玉ねぎのうま味がギュッとつまった万能調味料！ 口伝 デュクセル 「シャンピニオン（＝マッシュルーム）デュクセル※」を作ります。※デュクセル duxelles＿きのこ、エシャロット … 続きを読む デュクセル