1. 海苔の香を楽しむ一皿

  2. みかんがアクセント

  3. きのこの味覚えのきたけ

  4. 花を散らす

  5. 葡萄の味

  6. 蕪を味わう

  7. 和でない大葉

  8. 和は大葉

  9. フレンチのローリエ使い

  10. ミント添えのベトナミーズ

  11. ブロッコリー菜菜

  12. フレンチでブロッコリー

  1. 山茶始開 海苔編

  2. 蟋蟀戸在 温州蜜柑編

  3. 鴻雁来 榎茸編

  4. 雷乃声収 食用菊編

  5. 草露白 葡萄編

  6. 綿柎開 酢橘編

  7. 大雨時行 糸瓜編

  8. 乃東枯 ミント編

  9. 桐始花結 ディル編

  10. 菖蒲華 月桂樹編

  11. 蟷螂生 ぜんまい編

  12. 麦秋至 鮎編

  1. 料理人街

  2. 日本料理 Japanese

  3. フランス料理 French

  4. イタリア料理 Italian

  5. 中華料理 Chinese

  6. 韓国料理 Korean

  7. ベトナム料理 Vietnamese

AIX:S (エックス)

高級フレンチレストランの味を、若い人たちにもぜひ味わって欲しい。その想いから、この店をつくりました。高級店並みの味をリーズナブルに提供するため、メニューは、昼は1,200円から、そして夜は5,800円のコースひとつだけです。パンは、料理に合わせてペアリングさせていただいております。フレンチはハードルが高いと思わずに、どうぞ、お気軽にご来店ください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 


 

山下敦司  Atsushi YAMASHITA

1995年渡仏。 数々の名店で幅広く研鑽を積む。帰国後、ピエール・ガニェール氏(ミシュラン三ツ星シェフ)の推薦により「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、料理講座教授を務める。半蔵門 東條會館「ARGO」のエグゼクティブシェフを務めたのち2017年独立。

 

 


 

料理塾_山下敦司シェフの美味しいレシピ

ウフミモザ

▼画像をクリックすると料理塾のレシピへ移動いたします


 

店舗情報

店名
AIX:S (エックス)
住所
〒107-0061  東京都港区北青山2丁目9-8 セントラルレジデンス北青山アクシルコートB1
アクセス
東京メトロ【銀座線】_「外苑前駅」3番出口より徒歩3分
電話番号
03-6434-0356
ウェブサイト
http://aixs-aoyama.com/
メニュー
ランチ_「ビジネスランチ」1,200円〜「ランチコース」3,700円・5,800円(ランチタイムはカード不可)/ディナー_5,800円コースのみ(ワンドリンク制・ディナーのみサービス料10%)
ランチ_11:30~15:00(L.O.14:00)/ディナー_月〜金 18:00~23:00(L.O.21:30) 土日祝日18:00~22:00(LO.20:30)
定休日
不定休
その他
個室利用料_2名様以上(ランチは4名様以上)でお申し込みください。10名様までご利用可能です。 ランチ:お1人様あたり1,000円、ディナー:お1人様あたり2,000円

アクセス情報

AIX:S (エックス)

〒107-0061  東京都港区北青山2丁目9-8 セントラルレジデンス北青山アクシルコートB1