キョンファ・スタジオ
朝鮮半島には四季折々の豊かな料理があります。 宮中料理をはじめ 郷土料理からオモニの家庭料理まで、 おいしくて健康によい韓国料理を 多くのみなさまに伝えたい! おいしい料理で笑顔になっていただきたい! そんな思いをこめて スタジオの活動をすすめております。
ジョン・キョンファ Jeon KYONGPHWA
1956年生まれ。父(故・全鎭植)をモランボン流宗家にもち、幼い頃より母国の料理にふれながら育つ。料理上手な祖母、母のもとで舌と腕を鍛えられ、父からは朝鮮半島の食文化と民族の心を学ぶ。四十年にわたり朝鮮半島の食文化の普及に努める。「きょうの料理(NHK)」をはじめテレビ、雑誌、講習会などを通し、おいしくて健康によい韓国料理をわかりやすく紹介している。韓国ドラマ「チャングムの誓い」日本語版料理監修を担当。
料理塾_キョンファ先生の美味しいレシピ
ピョンス(韓国風冷やし水餃子)
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