〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
濱崎泰輔
夏の一皿
イタリア料理特集「夏の一皿」濱崎泰輔シェフ
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
大雨時行 大蒜編
古代より滋養強壮に効く大暑の末候＿「大雨時行／たいうときどきふる」この時候に「大蒜／にんにく」をいただきます。大雨時行＿8月2日から8月6日大雨…
鷹乃学習 雲丹編
生活習慣病予防に小暑の末候＿「鷹乃学習／たかわざをならう」この時候に「雲丹／うに」をいただきます。鷹乃学習＿7月18日から7月22日鷹乃学習＿鷹…
菖蒲華 鮎魚女(油女)編
血液をサラサラに夏至の次候＿「菖蒲華／あやめはなさく」この時候に「鮎魚女／あいなめ」をいただきます。菖蒲華＿6月26日から6月30日菖蒲華＿文字…
腐草蛍為 鰹節編
疲労を緩和し、若さを保つ。芒種の次候＿「腐草蛍為／ふそうほたるとなる」この時候に「鰹節／かつおぶし」をいただきます。腐草蛍為＿6月11日から6月15…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください