〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣です
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長
和食料理人 野﨑洋光
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣です
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長
和食料理人 野﨑洋光
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
イタリア料理特集「トレビスを添えて」_濱崎泰輔シェフ
海苔料理特集/「海苔の香を楽しむ」_和食料理人 野﨑洋光、音羽創シェフ、西沢健三シェフ、髙橋有希料理長、ジョン・キョンファ先生
みかん料理特集/「みかんがアクセント」_和食料理人 野﨑洋光、田村亮介シェフ、音羽創シェフ、山﨑美香料理長
きのこ料理特集/きのこの味覚えのきたけ_田村亮介シェフ、藪崎友宏シェフ。飯田徹也シェフ、秋元さくらシェフ、古賀純二シェフ
食用花特集/花を散らす_音羽創シェフ、小薇シェフ、古賀純二シェフ、髙橋有希料理長
葡萄料理特集/葡萄の味_髙橋雄二郎シェフ、田村亮介シェフ、秋元さくらシェフ、髙橋有希料理長
蕪料理特集/蕪を味わう_音羽創シェフ、髙橋雄二郎シェフ、古賀純二シェフ、髙橋有希料理長
大葉料理特集/「和でない大葉使い」_鈴木珠美シェフ、髙橋雄二郎シェフ、飯田徹也シェフ、小薇シェフ
日本料理/フランス料理/イタリア料理/中華料理/ベトナム料理/韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
脳細胞を活性化させる大雪の初候_「橘始黄/たちばなはじめてきなり」この時候に「鮭/しゃけ・さけ・サーモン」を頂きます。橘始黄_12月7日から12月1…
近視予防の効果あり小雪の初候_「虹蔵不見/にじかくれてみえず」この時候に「トレビス(ラディッキオ)」を頂きます。虹蔵不見_11月22日から11月26…
豊富な鉄分で貧血予防立冬の初候_「山茶始開/つばきはじめてひらく」この時候に「海苔/のり」を頂きます。山茶始開_11月7日から11月11日山茶始…
袋や皮も食べればガン予防効果がアップ寒露の末候_「蟋蟀戸在/きりぎりすとにあり」この時候に「温州蜜柑/うんしゅうみかん」を頂きます。蟋蟀戸在_10月…
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください