〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
和食の定番
玉子焼き
日本料理特集／和食の定番 玉子焼き＿野﨑洋光料理長／浅見健二料理長／髙橋有希料理長
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
虹蔵不見 百合根編
ほっくりとした甘味小雪の初候＿「虹蔵不見／にじかくれてみえず」この時候に「百合根／ゆりね」をいただきます。虹蔵不見＿11月22日から11月26日…
金盞香し マッシュルーム編
ストレスを軽減立冬の末候＿「金盞香し／きんせんこうばし」この時候に「マッシュルーム」をいただきます。金盞香し＿11月17日から11月21日金盞香…
山茶始開 春菊編
日常に不足しがちな栄養を補う立冬の初候＿「山茶始開／つばきはじめてひらく」この時候に「春菊／しゅんぎく」をいただきます。山茶始開＿11月7日から11…
楓蔦黄なり 蓬編
邪気払いや雑炊の薬味に霜降の末候＿「楓蔦黄なり／もみじつたきなり」この時候に「蓬／よもぎ」をいただきます。楓蔦黄なり＿11月2日から11月6日楓…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください