〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
フレンチの貝
フランス料理特集／フレンチの貝＿古賀純二シェフ／音羽創シェフ
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
熱々コリアン
ジョン
キョンファ
韓国料理特集「熱々コリアン」＿ジョン・キョンファ先生
パスタ PASTA
イタリア料理特集／パスタPASTA＿濱崎泰輔シェフ／西沢健三シェフ
とろとろ中華
中華料理特集／とろとろ中華＿藪崎友宏シェフ／田村亮介シェフ／飯田徹也シェフ
お家で
おもてなし
フレンチ編
フランス料理特集／お家でおもてなしフレンチ編＿古賀純二シェフ／秋元さくらシェフ／髙橋雄二郎シェフ／音羽創シェフ
食卓に
オードブルを
山下敦司編
フランス料理特集／食卓にオードブルを＿山下敦司シェフ
熱燗が旨い肴
髙橋有希編
特集「和食いろはのい」熱燗の旨い肴「源氏山」髙橋有希料理長
熱燗が旨い肴
浅見健二編
特集「和食いろはのい」熱燗の旨い肴「銀座あさみ」浅見健二料理長
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
魚氷上 蛤編
貧血予防に立春の末候＿「魚氷上／うおこおりにあがる」この時候に「蛤／はまぐり」をいただきます。魚氷上＿2月13日から2月17日魚氷上＿割れた氷の…
鶏始乳 白菜編
ガン予防に効果あり大寒の末候＿「鶏始乳／にわとりはじめてとやにつく」この時候に「白菜／はくさい」をいただきます。鶏始乳＿1月29日から2月2日鶏…
雉始めて雊 摘み菜編
β-カロテンがびっしり小寒の末候＿「雉始めて雊く／きじはじめてなく」この時候に「摘み菜／つまみな」をいただきます。雉始めて雊＿1月15日から19日…
橘始黄む 落花生編
脳の老化抑制小雪の末候＿「橘始黄む／たちばなはじめてきばむ」この時候に「落花生／ピーナッツ」をいただきます。橘始黄む＿12月2日から12月6日橘…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください