〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
音羽創
秋の一皿
フランス料理特集「秋の一皿」／音羽創シェフ
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
雷乃声収 グリンピース編
食物繊維の含有量はトップクラス秋分の初候＿「雷乃声収／かみなりのこえおさむ」この時候に「グリンピース」をいただきます。雷乃声収＿9月23日から9月2…
禾乃登 ピーマン編
匂い成分が血液をサラサラに処暑の末候＿「禾乃登／こくものすなわちみのる」この時候に「ピーマン」をいただきます。禾乃登＿9月3日から9月7日禾乃登…
寒蟬鳴 オクラ編
スタミナ野菜の代表格立秋の次候＿「寒蟬鳴／ひぐらしなく」この時候に「オクラ」をいただきます。寒蟬鳴＿8月12日から8月16日寒蟬鳴＿京都五山の〝…
大雨時行 大蒜編
古代より滋養強壮に効く大暑の末候＿「大雨時行／たいうときどきふる」この時候に「大蒜／にんにく」をいただきます。大雨時行＿8月2日から8月6日大雨…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください