〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣です
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長
和食料理人 野﨑洋光
中華の隠し味
鷹の爪
中華料理特集／「中華の隠し味 鷹の爪」田村亮介シェフ／飯田徹也シェフ
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
中華の隠し味
ピリリと和食
鷹の爪
日本料理特集／「ピリリと和食 鷹の爪」＿野﨑洋光、髙橋有希料理長、山﨑美香料理長
秋元さくら
鷹の爪が
アクセント
フランス料理特集／鷹の爪がアクセント＿秋元さくらシェフ
一味と七味の
香を効かせて
日本料理特集／「一味と七味の香を効かせて」＿野﨑洋光、浅見健二料理長、髙橋有希料理長
油揚げの
味噌汁と料理
日本料理特集／「油揚げの味噌汁と料理」＿野﨑洋光、浅見健二料理長、髙橋有希料理長
中華の落花生
中華料理特集／「中華の落花生」田村亮介シェフ／飯田徹也シェフ／小薇
ベトナミーズ
食感に落花生
鈴木珠美
ベトナム料理特集／ベトナミーズ食感に落花生＿鈴木珠美シェフ「キッチン」
パン粉色々
パン粉料理特集／「パン粉色々」＿浅見健二料理長、鈴木珠美シェフ、濱崎泰輔シェフ、山本誠シェフ
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
温風至 二十日大根編
爽やかな辛味で口の中をさっぱりと小暑の初候＿「温風至／おんぷういたる」この時候に「二十日大根／はつかだいこん（ラディッシュ）」をいただきます。温風至…
蟷螂生 大豆編
畑の肉芒種の初候＿「蟷螂生／かまきりしょうず」この時候に「大豆／だいず」を使った料理を。蟷螂生＿6月5日から6月9日蟷螂生＿蟷螂の卵が孵化する頃…
菖蒲華 枇杷編
美肌効果あり夏至の次候＿「菖蒲華／あやめはなさく」この時候に「枇杷／びわ」をいただきます。菖蒲華＿6月26日から6月30日菖蒲華＿あやめが花咲く…
紅花栄 唐辛子編
美肌効果小満の次候＿「紅花栄／べにばなさかえる」この時候に「唐辛子／とうがらし」を使った料理を。紅花栄＿5月26日から5月30日紅花栄＿紅花の花…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください