〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
鶏もも
パリパリ
桜海老料理特集＿野﨑洋光料理長／飯田徹也シェフ／田村亮介シェフ／秋元さくらシェフ／鈴木珠美シェフ
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
雉始雊 小豆編
古代からの栄養食小寒の末候＿「雉始雊／きじはじめてなく」この時候に「小豆／あずき」をいただきます。雉始雊＿1月15日から1月19日雉始雊＿雄のキ…
雪下麦出 葱編
血液をサラサラに冬至の末候＿「雪下麦出／せっかむぎをいだす」この時候に「葱／ねぎ」をいただきます。雪下麦出＿1月1日から1月5日雪下麦出＿積もっ…
鱖魚群 豆腐編
世界に誇るヘルシーフード大雪の末候＿「鱖魚群／さけのうおむらがる」この時候に「豆腐」をいただきます。鱖魚群＿12月17日から12月21日鱖魚群＿…
橘始黄 豆乳編
更年期障害の緩和小雪の末候＿「橘始黄／たちばなはじめてきなり」この時候に「豆乳／ソイ・ミルク」をいただきます。橘始黄＿12月2日から12月6日橘…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください