〈もっと美味しい健康へ〉
バランスの良い調理を覚えておくことは 自分自身の健康を保つ秘訣となります
それは自分の健康を保つものを 家庭で美味しく食べることができるコツを知るということです
「家庭で作るということの大切さ」 シェフパートナーズ料理塾 の一番大切なテーマです
シェフパートナーズ 会長 「分とく山」野﨑洋光
ベトナムの
スープと麺
鈴木珠美
ベトナム料理特集／ベトナムのスープ＿鈴木珠美シェフ「キッチン」
特集
日本料理の〝いろはのい〟や〝季節のお献立〟を 野﨑洋光料理長をはじめとする一流シェフの方々にお聞きしたり
日本各地の食材をご紹介するシリーズ〝農の職人〟などの特集が始まります ご期待ください
ベトナムの
中華のスープ
田村亮介
中華料理特集／中華スープ＿田村亮介シェフ
革新フレンチ
魚編
髙橋雄二郎
フランス料理特集／革新のフレンチ魚編＿髙橋雄二郎シェフ
マンマの料理
魚介編
濱崎泰輔
特集「マンマの料理魚介編」／濱崎泰輔シェフ
海老を食すⅢ
中華料理
中華料理特集／海老を食すⅢ＿飯田徹也シェフ／田村亮介シェフ／藪崎友宏シェフ
海老を食すⅡ
フランス料理
フランス料理特集／海老を食すⅡ＿古賀純二シェフ／秋元さくらシェフ／髙橋雄二郎シェフ／音羽創シェフ
海老を食すⅠ
鈴木珠美
ベトナム料理特集／海老を食す＿鈴木珠美シェフ「キッチン」
カツが
食べたい
カツレツ特集「カツが食べたい」＿古賀純二シェフ／濱崎泰輔シェフ／鈴木珠美シェフ
シェフの知恵
日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
蟋蟀在戸 生姜編
冷え性の改善寒露の末候＿「蟋蟀在戸／きりぎりすとにあり」この時候に「生姜／しょうが」をいただきます。蟋蟀在戸＿10月18日から10月22日蟋蟀在…
霜始降る 浅蜊編
アミノ酸の宝庫霜降の初候＿「霜始降る／しもはじめてふる」この時候に「浅蜊／あさり」をいただきます。霜始降る＿10月23日から10月27日霜始降る…
鴻雁来る 茄子編
体を冷やして鎮痛・消炎寒露の初候＿「鴻雁来る／がんきたる」この時候に「茄子／なす」をいただきます。鴻雁来る＿10月8日から10月12日鴻雁来る＿…
水始涸る セロリ編
香りがイライラを抑える「清正人参」秋分の末候＿「水始涸る／みずはじめてかれる」この時候に「セロリ」をいただきます。水始涸る＿10月3日から10月7日…
料理塾
〈特集〉や〈シェフの知恵〉〈季節のお献立〉などのレシピが
シェフ本人の出演による動画とテキストでご覧いただけます
料理人街
シェフパートナーズが誇る18名のシェフとお店の紹介です
美味しいレシピの数々がお気に召しましたら ぜひお店にも足をお運びください