1. 鶏ももパリパリ

  2. 髙橋有希睦月の和食

  3. 山﨑美香冬至に豆腐

  4. 藪崎友宏冬の薬膳

  5. 山本誠冬の一皿

  6. 山下敦司初冬の一皿

  7. 髙橋雄二郎秋の一皿

  8. 西沢健三秋の一皿

  9. 音羽創秋の一皿

  10. 飯田徹也初秋の一皿

  11. 田村亮介夏の一皿

  12. 濱崎泰輔夏の一皿

  1. 雉始雊 小豆編

  2. 雪下麦出 葱編

  3. 鱖魚群 豆腐編

  4. 橘始黄 豆乳編

  5. 金盞香 ルッコラ編

  6. 山茶始開 鬱金編

  7. 蟋蟀戸在 蕪編

  8. 鴻雁来 パセリ編

  9. 雷乃声収 グリンピース編

  10. 禾乃登 ピーマン編

  11. 寒蟬鳴 オクラ編

  12. 大雨時行 大蒜編

  1. 料理人街

  2. 日本料理 Japanese

  3. フランス料理 French

  4. イタリア料理 Italian

  5. 中華料理 Chinese

  6. 韓国料理 Korean

  7. ベトナム料理 Vietnamese

食材の恵みを活かす

 Trattoria Da Kenzo(トラットリア・ダ・ケンゾー)

2020年4月15日、横浜馬車道にオープンした「シェフパートナーズ」イタリア料理西沢健三 シェフの新店舗「トアットリア・ダ・ケンゾー」は、長年活躍された「テンダロッサ」から独立開業され、さらに磨きがかかる西沢シェフの料理をどうぞご堪能ください。

 


西沢健三 Kenzo NISHIZAWA

1974年生まれ、神奈川県出身。24才でイタリアに渡り、トスカーナを中心に4年半修業。帰国後は西麻布にある姉妹店【VINO DELLA PACE】のシェフを務める。29歳で【ristorante la Tenda Rossa】の料理長となり、2020年4月にはオーナーシェフとして【Trattoria Da Kenzo】を横浜馬車道にオープンさせる。

 

 


料理塾_西沢健三シェフの新着レシピ

パッパ・アル・ポモドーロ

▼画像をクリックすると料理塾のレシピへ移動いたします


店舗情報

店名
Trattoria Da Kenzo/トラットリア・ダ・ケンゾー
住所
〒231-0012 横浜市中区相生町5-78 清栄ビル3F
アクセス
JR・地下鉄 関内駅より北へ徒歩3分/みなとみらい線 馬車道駅5番出口より南に徒歩3分
電話番号
045-298-3737
ウェブサイト
https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/Trattoria-Da-Kenzo
メニュー
電話にてお問い合わせください
営業時間
ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)/ディナー17:30〜23:00(L.O.21:30)
定休日
月曜日

アクセス情報

Trattoria Da Kenzo/トラットリア・ダ・ケンゾー

〒231-0012 横浜市中区相生町5-78 清栄ビル3F