フルーツとバニラアイスに、
深みのある熟成した黒酢と黒蜜を非加熱で合わせるだけで簡単にできるデザートです。
お酢を取ることによって疲れた体を潤してくれます。
中華料理「慈華」
田村亮介 シェフ「彩フルーツとバニラアイス熟成黒酢ソースがけ」
田村亮介
彩フルーツとバニラアイス熟成黒酢ソースがけ
中華料理「慈華」
藪崎友宏
薬膳デザート
小薇
長いものムース ブルーベリーソース
中国薬膳では「長いも／山芋」のことを〝山薬〟と呼びます。
簡単手に入りやすい身近な食材です。
梅雨の時期の美味しいデザート薬膳をご紹介したいと思います。
中華料理「ローズ上海」
小薇 シェフ「長いものムース ブルーベリーソース」
