処暑＿令和6年8月22日から令和6年9月6日まで
オリンピアードの食事
パリ・オリンピックは、7月26日から8月11日までの17日間、フランス・パリで開催され先日閉幕しました。
大会期間中の競技種目は、32競技329種目に上り約1.1万人のアスリートが参加しました。
またパリ・パラリンピックが8月28日から9月8日までの12日間の日程で開催されます。
こちらは22競技に4,400名の選手がエントリーしているとのことです。
パリ・オリンピックでは、種々の物議が取り上げられていましたが、中でも選手村の食事面での苦情が多くみられました。
食事は、選手の体調ひいては競技のパフォーマンスへの影響が大きいため、選手たちに取っては切実な問題だったでしょう。
批判の中には、好評だった2021年開催の東京オリンピック選手村での食事と比較したものも多く見受けられました。
この東京オリンピック選手村での食事は、和食にかかわらず全てのジャンルの食事が、我がシェフパートナーズ会長野﨑洋光料理長の監修の元提供されましたことが、誇らしい心持ちです。
『シェフパートナーズ 料理塾』編輯子 秋山 徹
