霜止出苗 アンチョビ編
記憶力の活性化に穀雨の次候＿「霜止苗出／しもやんでなえいづる」この時候に「アンチョビ／片口鰯（かたくちいわし）」をいただきます。霜止出苗＿4月24日…
シェフの知恵
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日本料理／フランス料理／イタリア料理／中華料理／ベトナム料理／韓国料理
多種多彩なジャンルの 一流の料理人たちの知恵を こっそりあなたに お教えします
蚯蚓出る 切り干し大根編
カルシウム含有量は生大根を大幅に凌ぐ立夏の次候＿「蚯蚓出る／みみずいづる」この時候に「切り干し大根」をいただきます。蚯蚓出る＿5月10日から5月14…
雀始巣 浅葱編
血液をサラサラに春分の初候＿「雀始巣／すずめはじめてすくう」この時候に「浅葱／あさつき」をいただきます。雀始巣＿3月20日から3月24日雀始巣＿…
土脈潤起 鱵編
赤いビタミン雨水の初候＿「土脈潤起／どみゃくうるおいおこる」この時候に「鱵・細魚／さより」をいただきます。土脈潤起＿2月19日から2月23日土脈…
桃始笑 独活編
低カロリーな美容食啓蟄の次候＿「桃始笑／ももはじめてわらう」この時候に「独活／うど」をいただきます。桃始笑＿3月10日から3月14日桃初笑＿桃の…
東風凍解 小松菜編
鉄分とカルシウム豊富で女性にうれしい野菜立春の初候＿「東風凍解／はるかぜこおりをとく」この時候に「小松菜／こまつな」をいただきます。東風凍解＿2月4…